ছবি : মেসেঞ্জার
সংযুক্ত আরব আমিরাতের বাণিজ্যিক নগরী দুবাইয়ে বসেছে "গালফুড" বৈশ্বিক খাদ্যপণ্যের প্রদর্শনীর ৩০তম সংস্করণ। দুবাই ওয়ার্ল্ড ট্রেড সেন্টার 'দ্য নেক্সট ফ্রন্টিয়ার ইন ফুড' থিমের অধীনে সোববার (১৭ ফেব্রুয়ারি) সকালে এবারের আসরের উদ্বোধন করা হয়। গালফুডের ৩০ তম আসরের প্রদর্শনী চলবে নিয়মিত ৫দিনব্যাপী, যা শেষ হবে আগামি ২১ ফেব্রুয়ারি।
দুবাইয়ে গালফুড'র ৩০তম সংস্করণ ২০২৫ এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বড় সংস্করণ হিসেবে, ১২৯টি দেশের বিস্তৃত পাঁচ হাজার ৫'শরও বেশি খাদ্যপণ্য প্রতিষ্ঠান প্রদর্শনীতে অংশ নিয়েছে। যাতে ১মিলিয়নেরও বেশি পণ্য প্রদর্শন করবে প্রতিষ্ঠানগুলো। যেখানে স্টার্ট-আপ খাদ্য উদ্যোগের জন্য বড় বহুজাতিকদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
গালফুড'র আসরের নিয়মিত অংশগ্রহণ করে আসছে বাংলাদেশের বহুজাতিক খাদ্যপণ্য উৎপাদনকারি প্রতিষ্ঠানগুলো। তারই ধারাবাহিকতায় এবারের আসরেও অংশ নিয়েছে বাংলাদেশের ৪১টি প্রতিষ্ঠান।
বৈশ্বিক এই আয়োজন বিশ্বব্যাপী খাদ্য,বাণিজ্য এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য ব্যবস্থার ভবিষ্যত, ক্রস-ইন্ডাস্ট্রি জ্ঞান স্থানান্তর এবং নেটওয়ার্কিং সুযোগগুলির জন্য একটি ধারণা তৈরি করে। যা ভবিষ্যতে বৈশ্বিক বাণিজ্যিক চুক্তি ও বিভিন্ন দেশের উৎপাদিত খাদ্যপণ্য সম্পর্কে একে অপরকে ধারণা দিতে সক্ষম হয়। যাতে উৎপাদনকারি প্রতিষ্ঠানগুলো তাদের উৎপাদন এবং রপ্তানির লক্ষমাত্রা নির্ধারণ এবং অর্জনের জন্য একটি কাঠামো তৈরি করতে পারে।
গালফুডের বৈশ্বিক অর্থনৈতিক প্রভাব তাৎপর্যপূর্ণ, ৫দিনের এই প্রদর্শনীতে বিভিন্ন দেশের প্রতিষ্ঠানগুলো আনুমানিক বাণিজ্য চুক্তি ২০ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছে। যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য ও পানীয় বাণিজ্যের ১ শতাংশ।
গালফুডে'র প্রদর্শনীতে আমদানি নির্ভর মধ্যপ্রাচ্যের বিভিন্ন দেশগুলোর উল্লেখযোগ্য খাদ্যপণ্যের রপ্তানি আদেশ পায় বাংলাদেশ। এ ছাড়াও আফ্রিকা ও ইউরোপের দেশগুলো থেকেও আসে রপ্তানি হয় রপ্তানি চুক্তি।
দর্শনার্থীরা গালফুড'র আসরে ১.৩ মিলিয়ন বর্গফুট জুড়ে ২৪টি প্রদর্শনী হল ঘুরে দেখতে পারেবে কোম্পানিগুলি নতুন পণ্য, উপাদান এবং নতুন খাবারের স্বাদ লঞ্চ নিতে পারবেন। এছাড়া বিভিন্ন খাদপণ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা প্রদর্শন করবে।
গালফুড মূলত খাদ্যপণ্য উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান বা প্রদর্শক এবং বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় শিল্পের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা, নীতিনির্ধারক, বিনিয়োগকারী এবং উদ্যোগতাদের একত্রিত করে। 'খাদ্যে নেক্সট ফ্রন্টিয়ার' থিমের অধীনে ফ্রুড ৫০০ বৈশ্বিক অধিবেশন খাদ্য মূল্য শৃঙ্খল জুড়ে চাপের চ্যালেঞ্জ, সম্ভাবনা এবং সমস্যার মোকাবেলা করার জন্য শিল্প নেতারা একত্রিত হয়।
দুবাইয়ে এবারের গালফুড'র ৩০তম সংস্করণে বৈশ্বিক খাদ্য সংকট এবং সমস্যা সমাধানের ওপর গুরুত্বারোপ করবেন শিল্প নেতারা।এবারের আসরে বক্তাদের মধ্যে উল্লেখযোগ্য ; অনন্যা নারায়ণ, সিইও - হান্টার ফুডস; ড. এডউইনি কেসি, কৃষি ও পণ্য বিভাগের পরিচালক, বিশ্ব বাণিজ্য সংস্থা – সুইজারল্যান্ড; অ্যালভিন সেভারিয়েন, সিইও, মন্টেইন নিউট্রিশন এবং সহ-প্রতিষ্ঠাতা, আলগামা – ফ্রান্স; তিশা লিভিংস্টন, সিইও, ইনফিনিট একরস - ইউএসএ, শীর্ষস্থানীয় বিশ্বব্যাপী শীর্ষ প্রবণতা বিশেষজ্ঞ - ড্যানিয়েল লেভিন এবং আরও অনেক।
মেসেঞ্জার/তুষার
